Vacances dans le Terroir Ouest - Location mobil-home

La gastronomie

Le légendaire pruneau d'Agen, la noisette de Cancon, la fraise aux parfums nommés gariguette ou Mara des Bois, le kiwi ou encore le melon saphir. Une autre spécialité : la tomate marmandaise. C'est grâce à la vigne, ou plus exactement à la maladie de la vigne, le phylloxéra, en 1863, que la tomate a pris une telle importance dans le paysage marmandais ! Les cultivateurs abandonnèrent le vignoble pour se reconvertir dans la tomate... La tourtière est une véritable institution. Considérée comme le plat du pauvre, ce dessert peut s'apparenter à une croustade ou un pastis gascon. Les vins locaux : Buzet, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais ou côtes du Brulhois.

Foies gras d'oie et de canard, Foie gras chaud sur feuilleté, tourtière aux salsifis, pot au feu de Canard et la Mique, Poule aux écrevisses, confit de canard à l'ancienne, enchaud, cassoulet aux deux confits, poule aux cèpes, gésiers d'oie en sauce au vin, filet d'oie en crépinette, esturgeon de la Dordogne au coulis de homard, civet de sanglier aux figues, la truffe, champignon divin, trésor des trésors, ...

Rares régions viticoles de France produisant autant de vins blancs que de vins rouges (52% de rouge, 48% de blanc), le Bergeracois offre l'extrême diversité de ses 13 AOC (Appellations d'Origine Contrôlée). Il occupe, après le Bordelais, la deuxième place parmi les vignobles du Sud-Ouest.

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