Vacances en Sardaigne - Location de mobil-home

Italie - Sardaigne

La Sardaigne est une île de la Méditerranée occidentale, située à l'ouest de la péninsule italienne et au sud de la Corse. Elle est majoritairement constituée de montagnes et collines, et le massif montagneux principal, le Gennargentu, qui se trouve dans la partie centre-orientale de l'île, culmine à 1 834 m d'altitude. La Sardaigne est de plus en plus connue pour ses localités touristiques, telle que la « costa Smeralda » (la côte d'émeraude), la ville catalane d'Alghero, le massif montagneux de Gennargentu et ses villages, le petit port de Bosa dominé par une forteresse... Il existe un moyen étonnant de découvrir la Sardaigne. Le trenino verde (le petit train vert), est un chemin de fer à vapeur remis en marche, avec locomotives et wagons rénovés, afin de faire visiter l'île.

Gastronomie

La viande, cuite à la braise, souvent aromatisée au myrte ou à la suie, est la reine des repas de fête : agneau, chevreau, cochon de lait, marcassin. Le pane carasau est un pain typique sarde.

Les Culingiones : des raviolis sans viande. La farce réunit harmonieusement le goût sucré des bettes et celui plus franc du Pecorino. Les arômes, agréablement en opposition, de la noix de muscade et du safran. Certains les mangent enrichis par une sauce tomate avec de la viande hachée. Parmi les pâtes on distingue les culurzones (sortes de raviolis fourrés d'un mélange de pommes de terre, oignon, semoule et noix de muscade), les malloreddus (en forme de coquillages), mais aussi les pillus (sortes de nouilles). Le fromage de brebis (pecorino sardo) est célèbre dans le monde entier. Ce fromage est protégé par le label de qualité européen DOP. Il est habituellement consommé avec la carta musica ou pistoccu, pain très fin en semoule de blé dur.

Enfin les gâteaux, le plus souvent aux amandes (les amarettus ou Amaretti, les Gattò), mais aussi au miel et aux épices.