Toulouse la ville rose, Albi de Toulouse-Lautrec, Lourdes la fraternelle, ou encore Moissac...vous ne pourrez pas passez votre chemin sans vous y arrêter …Pic du Midi ou Gavarnie, la Vallée du Lot ou les Gorges du Tarn... des espaces naturels à couper le souffle. Rendez-vous dans les sites et villages qui défient le temps et l'histoire : Rocamadour, Cordes sur Ciel, Marciac, Montségur... Il y a des villes d'art et d'histoire, Figeac, Montauban, qui recèlent des trésors...
Emblèmes historiques, les Templiers ont très tôt construit des commanderies de grande importance, dont la première fût créée au coeur du Larzac. Courrez sur leurs traces en passant par Sainte Eulalie de Cernon, Saint Jean d'Alcas, La Couvertoirade, La Cavalerie et Le Viala du Pas de Jaux.
Autre histoire d’importance, celle du catharisme, cette lecture particulière du christianisme qui lui valut les foudres des catholiques. Les vestiges cathares sont partout présents, depuis le village d'Hautpoul ou le Musée de la Mémoire du Catharisme à Mazamet en passant par Roquefixade, et bien sûr Montségur, haut-lieu de la lutte cathare.
Midi-Pyrénées, ce sont trente villages classés parmi les "Plus Beaux Villages de France", cinq villes d'Art et d'Histoire et des dizaines de bastides …
Ces découvertes historiques laissent bientôt la place à l’activité sportive : escalade et spéléo pour les plus téméraires, randonnée, vélo et VTT, les balades à cheval pour découvrir à son rythme les plus beaux paysages du Sud-Ouest, sports d'eaux vives : canoé, kayak, canyoning, sports aériens, avion ou ULM, montgolfière ou vol à voile qui offrent des perspectives tellement différentes. Vos vacances ne sont pas assez longues … ? Vous reviendrez …en Midi Pyrénées.
L'AVEYRON De Rodez à Conques en passant par le vignoble de Marcillac, Villefranche, les châteaux de Pruines, Belcastel et Servayrie, vous suivrez la route légendaire des pèlerins de St-Jacques-de-
Compostelle, à l’ombre des châtaigniers. Vous serez surpris par la diversité et l’immensité des paysages, la richesse du patrimoine architectural et gastronomique, l’accueil sincère des gens d’ici…
Des paysages insolites : magie de l’Aubrac, vertiges des grands causses, charme des vallées du Tarn, du Lot, de la Dourbie, Parc Naturel Régional, rougiers insolites…incroyable diversité et beauté des paysages. Ces territoires insolites ont fait de l’Aveyron un immense terrain de jeux et de découvertes naturelles où mille chemins vous plongent au coeur de cet espace vert, le long des rivières, ou des corniches surplombant les Gorges, à la découverte d’une cascade ou des paysages dignes du Far West…
Les grands espaces de l’Aveyron sont parsemés de villages médiévaux et autres villages de caractère : 10 d’entre eux ont d’ailleurs reçu le label national des « plus beaux villages de France ». Ils symbolisent toute la richesse et la diversité du patrimoine architectural de l’Aveyron, et conservent dans leurs murs toute l’âme de la vie médiévale et rurale.
Vivez l’an 1000 à Conques, découvrez les secrets des Templiers, et flânez dans nos superbes Bastides, un voyage extraordinaire à travers le temps… Aveyron, Pays d’Émotions
Baignades, balades familiales, parcs aventure, parcs à thème, parcs animaliers, visites animées dans les châteaux, l’Aveyron offre à vos enfants les plus riches souvenirs de
vacances !
LA GASTRONOMIE
L'aligot, le Laguiole, la fouace et la viande race Aubrac accompagnés de vins d'Estaing ou d'Entraygues., foies gras, tripous, confits, choux farcis et l'Estofinado que l'on sert avec du vin de Marcillac, du Fel ou d'Entraygues. Vers Millau, Roquefort, la cuisine est plus épicée : pâté de grives au foie d'oie, agneau, feuilleté au roquefort, caillé de brebis et l'incontournable fromage de Roquefort, flônes, accompagnés de vins de la vallée du Tarn.
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