Rencontrer le Languedoc Roussillon, c’est vivre une émotion magnifique de couleurs, d’odeurs, de senteurs, de chaleur, de bonheur …
D’abord l’histoire et la ville : un art de vivre unique, celui des terrasses ombragées et du shopping au hasard des ruelles...Montpellier, Nîmes, Béziers, Carcassonne, Narbonne, Perpignan, Mende, belles et vivantes, vous accueillent et vous offrent leurs trésors.
Et puis, 200 kilomètres de littoral, essentielle, la Méditerranée … de la Camargue à la Côte Vermeille, tant de lieux emblématiques qui riment ici avec diversité. Farouchement défendue par ses habitants, la côte méditerranéenne ici est un endroit protégé : 40 000 hectares de nature sauvage et une urbanisation maîtrisée s’allient pour former ce territoire d'exception où l’homme respecte l’équilibre naturel.
Les espaces naturels du Languedoc-Roussillon offrent des spectacles majestueux et saisissants. Tournez le dos à la mer, et partez à l'assaut du pays des merveilles vu d’en haut, été comme hiver, en Lozère ou dans les Pyrénées.
Terre de conquêtes, terre d'échanges, partout les traces d'un passé prestigieux, parfois mouvementé, s'offrent au visiteur qui sera à jamais marqué par la diversité des sites qu'il découvre...
PYRENEES ORIENTALES
Comment est-il possible qu’une telle diversité de paysages et de terroirs dont on puisse rêver puisse être réunie sur un si petit territoire ?
Autant de climat propre à chaque terroir explique, sans doute, cette incroyable diversité.
La masse saisissante du massif pyrénéen se découpe en clair-obscur sur la belle plaine du Roussillon, massif important pour tous les habitants de la Catalogne, ce que l’on comprend immédiatement lorsqu’on le découvre au détour de l’autoroute A 9. Massif pyrénéen dont le Mont Canigou, se mirant dans le bleu de l’étang de Leucate ou enchâssé sur la lagune entre St Cyprien et Canet, ce Canigou, si loin si proche, est paré à toute heure du jour, d’une indéniable beauté méritant les attentions et hommages qu’une cohorte de peintres et d’auteurs (Picasso, Pau Casals, Verdaguer, Mérimée pour ne citer que les plus illustres) n’ont cessé de lui prodiguer.
Un patrimoine architectural riche : modestes églises rurales; cloîtres et abbayes superbes; décoration du prieuré de Serrabone, chef-d'oeuvre de la sculpture romane en Roussillon; riche mobilier, grand nombre de monuments d'architecture défensive de toutes les époques; places fortes et citadelles du 17ème, dont certaines ont été construites par Vauban; tours à signaux jalonnant la côte.
Perpignan, ville d'art riche de ses monuments anciens, de ses musées et de son passé de capitale des rois de Majorque, est un centre culturel très actif Le littoral qui s’étale entre côte sablonneuse où s’alanguir sur des magnifiques plages de sable fin, à deux pas du murmure tranquille des roseaux, et côte rocheuse où craquer pour la chaleur parfumée des criques.., est-ce si difficile de choisir ? Tout un royaume éternel et sans cesse différent, à parcourir d’un bout à l’autre.
LA GASTRONOMIE Cuisine catalane : Anchois de Collioure • Boles de picolat • Bougnette • Bullinada • Cargolade • Crème catalane • Paella • Riz à la Catalane - Sauces catalanes • Thon à la catalane • Trinchat ou Trinxat • Rousquille • Croquant
Vins : Vignoble du Roussillon • Vignoble des Côtes-du-Roussillon • Vignoble des Côtes-du-Roussillon-Villages • Vignoble de Collioure • Vignoble de Banyuls • Vignoble de Maury • Vignoble de Rivesaltes • Muscat de Rivesaltes.
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